Kotlet na talerzu. Jeśli nie schabowy, to jaki? Kilka sprawdzonych przepisów
W niedzielę Polacy jedzą schabowe. Czy tylko? Kotlet, jedno z ulubionych dań w polskich domach, ma wiele wersji. Choć schabowy dominuje na stołach w niedzielne popołudnia, to istnieje mnóstwo alternatyw, które warto wypróbować. Na prośbę naszych czytelników przedstawiamy kilka sprawdzonych przepisów na kotlety - zarówno z mięsem, jak i w wersji wegetariańskiej.
Jednym z najczęściej wybieranych zamienników klasycznego schabowego jest kotlet drobiowy. Zazwyczaj przygotowany z piersi kurczaka, obtoczony w panierce z bułki tartej i smażony na złoty kolor, jest lżejszą alternatywą, idealną na cieplejsze dni. Można go podawać z ziemniakami, surówką lub w formie burgera.
Dla miłośników bardziej wyrazistych smaków polecamy kotlet mielony. Zrobiony z mieszanki mięsa wieprzowo-wołowego, często doprawiony cebulą, czosnkiem i majerankiem, stanowi doskonałe danie obiadowe. Ciekawą wariacją jest dodanie do środka sera żółtego, co nadaje mu dodatkowej kremowej konsystencji.
A co dla tych, którzy wolą unikać mięsa? Świetną opcją jest kotlet z kaszy jaglanej. Bogaty w wartości odżywcze, łatwy do przygotowania i pełen smaku, jest doskonałym wyborem dla wegetarian. Wystarczy ugotować kaszę, połączyć ją z warzywami, takimi jak marchew czy brokuł, i usmażyć na złoty kolor. Idealnie komponuje się z sosem jogurtowym.
Nie można też zapomnieć o klasycznym kotlecie z ciecierzycy, który zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach. Jest pełen białka roślinnego i doskonale zaspokaja apetyt. W połączeniu z ziołami, przyprawami oraz sosem tahini, staje się prawdziwą bombą smakową.
Niezależnie od tego, czy preferujesz tradycyjne mięso, czy raczej roślinne alternatywy, kotlet ma wiele twarzy. Warto od czasu do czasu eksperymentować w kuchni, odkrywając nowe smaki i zaskakując domowników.
Na podstawie: Źródła
Opublikowano: 28 września 2024