Fałszywe oregano zalało rynek - jak rozpoznać fałszywkę?
Jedna z najczęściej używanych przypraw w kuchni europejskiej - oregano - okazała się być podatna na oszustwa. W ostatnim czasie na rynku pojawiła się lawina fałszywych produktów, które podają się za prawdziwe oregano. Co gorsza, podrobione przyprawy nie tylko wpływają negatywnie na smak potraw, ale również mogą być szkodliwe dla naszego zdrowia. Jak rozpoznać fałszywkę i uniknąć jej zakupu? Przeczytaj nasz artykuł, aby dowiedzieć się więcej.
Oregano jest aromatyczną przyprawą, która jest wykorzystywana w wielu potrawach, szczególnie w kuchni włoskiej. Ma ona nie tylko wyjątkowy smak, ale również jest bogata w wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały. Ponadto, oregano jest również wykorzystywane jako środek leczniczy, ponieważ posiada właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.
Niestety, w ostatnim czasie na rynku pojawiło się wiele fałszywych produktów, które podają się za prawdziwe oregano. Według badań przeprowadzonych przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, aż 60% oregano sprzedawanego w UE jest podrobione. Co więcej, ta przyprawa jest najczęściej podrabianym produktem spożywczym w Unii Europejskiej.
Jakie są konsekwencje spożywania fałszywego oregano? Przede wszystkim, wpływa to negatywnie na smak i aromat potraw, w których jest wykorzystywane. Ponadto, podrobione przyprawy mogą zawierać szkodliwe substancje, takie jak pestycydy, metale ciężkie czy bakterie. Ich spożywanie może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, takich jak alergie, choroby układu pokarmowego czy nawet nowotwory.
Jak rozpoznać fałszywe oregano? Przede wszystkim, zwróć uwagę na to, czy opakowanie jest oryginalne i zawiera wszystkie niezbędne informacje, takie jak nazwa producenta czy skład produktu. Następnie, sprawdź wygląd samej przyprawy - powinna mieć charakterystyczny zapach i kolor. Jeśli oregano jest zmielone, powinno mieć drobne ziarna, a nie pyłowatą konsystencję.
Aby uniknąć zakupu fałszywego oregano, warto również uważnie czytać etykiety i wybierać produkty od zaufanych producentów. Jeśli masz wątpliwości co do jakości przyprawy, lepiej zrezygnować z jej zakupu lub skontaktować się z producentem w celu uzyskania informacji o pochodzeniu produktu.
Podsumowując, fałszywe oregano jest coraz większym problemem na rynku spożywczym. Warto zwracać uwagę na jakość i pochodzenie przypraw, aby uniknąć zakupu podrobionych produktów. Pamiętajmy, że zdrowie i bezpieczeństwo naszych bliskich jest najważniejsze, dlatego warto być świadomym konsumentem.
Na podstawie: Źródła
Opublikowano: 10 maja 2024