Lubelskie kebaby po kontroli. Posypały się kary finansowe
Podmiana mięsa czy brak informacji o składnikach i alergenach - to najczęstsze nieprawidłowości wytknięte w kontroli lokali oferujących kebaby. W całym kraju stwierdzono je w ponad 80 proc. skontrolowanych punktów. W Lublinie nie było lepiej.
Badania przeprowadzone przez Inspekcję Sanitarną wykazały alarmującą sytuację w lokalach gastronomicznych specjalizujących się w kebabach. Kontrole przeprowadzone na przestrzeni ostatnich dwóch lat ujawniły szereg nieprawidłowości, które mogą zagrażać zdrowiu konsumentów. Najczęstszą z nich jest substytucja mięsa, gdzie zamiast drobiu lub wołowiny, serwowane są tańsze zamienniki. To nie tylko oszustwo na szkodę klientów, ale także poważne zagrożenie sanitarno-epidemiologiczne.
Kolejnym poważnym problemem są braki w informacjach dotyczących składników potraw oraz alergenów. Zgodnie z przepisami prawa, każdy lokal gastronomiczny ma obowiązek udostępnienia klientom pełnej informacji na temat zawartości potraw. W przypadku kebabów, które często zawierają różnorodne sosy i dodatki, takie informacje są niezbędne dla osób z alergiami pokarmowymi. Niestety, wiele punktów sprzedaży nie spełnia tych wymagań, co może prowadzić do niebezpiecznych sytuacji zdrowotnych.
Inspektorzy zwracają również uwagę na warunki higieniczne w lokalach. Często stwierdzane są niedociągnięcia związane z przechowywaniem surowych składników czy czystością sprzętów kuchennych. W przypadku dań serwowanych na wynos, jakimi są kebaby, ryzyko zatrucia pokarmowego jest szczególnie wysokie, jeśli nie przestrzega się odpowiednich norm sanitarnych.
Problem nieprawidłowości w punktach sprzedaży kebabów nie dotyczy tylko dużych miast, ale jest zjawiskiem powszechnym na terenie całego kraju. Statystyki pokazują, że sytuacja w Lublinie nie odbiega od ogólnopolskiego trendu. Kontrole przeprowadzone przez sanepid wykazały wysoki odsetek nieprawidłowości, które wymagają natychmiastowych działań korygujących ze strony właścicieli lokali oraz surowych kar administracyjnych, aby zapobiec dalszym naruszeniom przepisów.
Aby chronić zdrowie konsumentów i podnieść standardy gastronomiczne, niezbędne jest zaostrzenie kontroli sanitarnych oraz edukacja właścicieli lokali w zakresie przestrzegania norm prawnych. Konsumenci z kolei powinni być świadomi swoich praw i wymagać od sprzedawców pełnej transparentności i uczciwości w oferowanych produktach. Tylko wtedy można liczyć na poprawę sytuacji w branży kebabowej i zminimalizowanie ryzyka zdrowotnego związanego z nieprawidłowościami w punktach gastronomicznych.
Opublikowano: 01 sierpnia 2023